论述题 试述《饭店（餐厅）卫生标准》的基本卫生要求。

问答题简述食品加工、销售、饮食企业卫生“五个四”制度的基本内容。

填空题我国《劳动法》规定，工资应以货币形式按月发放，禁止发放（）工资。

填空题依据征税对象的不同，税收可以分为流转税、（）和财产税。

填空题我国法律规定，不动产抵押合同必须经过（）才能生效。

填空题《餐饮业食品卫生管理办法》规定，厨房使用面积不得小于（）平方米。

填空题对法律实施进行最高性质的立法监督的机构是（）

填空题行政制裁中最严厉的一种是（）

多项选择题股份有限制餐饮企业的组织机构包括（）

A.股东大会
B.董事会
C.职代会
D.监事会
E.党代会

单项选择题小型餐饮业单位油烟净化设施最低去除效率应为（）

A.50%
B.55%
C.60%
D.65%

单项选择题下列对饮（食）具消毒的方法正确的是（）

A.煮沸消毒保持80℃，消毒10分钟以上
B.洗碗机消毒水温控制在85℃，冲洗40秒以上
C.红外线消毒温度控制在100℃，消毒10分钟以上
D.蒸汽消毒保持100℃消毒5分钟

单项选择题在出现《劳动法》规定的情形时，劳动合同一方当事人单方面决定解除劳动合同的行为称为（）

A.法定解除
B.规定解除
C.强制解除
D.约定解除

单项选择题在我国境内从事实际经营的某外资餐饮企业其所得税基本税率应为（）

A.10%
B.20%
C.25%
D.33%

单项选择题进口粮食、食用植物油适用的增值税税率是（）

A.零税率
B.低税率（13%）
C.基本税率（17%）
D.高税率

单项选择题以下关于《价格法》作用的表述不正确的是（）

A.有利于规范市场主体的价格行为
B.规范公平竞争环境，优化价格形成机制
C.只保护消费者的价格权益
D.稳定市场价格总水平

单项选择题以下不得作为合同标的的是（）

A.货物
B.劳务
C.工程项目
D.法律禁止流通的物