A.粮谷类食物为主B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C.适量饮用奶D.食物加工应精细，以利于其消化吸收关于幼儿……

单项选择题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

单项选择题幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

A.蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%
B.蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%
C.蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%
D.蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%

单项选择题婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。

A.2～3
B.3～5
C.5～7
D.7～9

单项选择题通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。

A.2～4
B.3～5
C.4～6
D.5～7

单项选择题婴儿配方奶粉主要有（）。

A.起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
B.起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
C.起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D.起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉

单项选择题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。

A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

单项选择题对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是（）。

A.n--6系列的α--亚麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA
B.n--6系列的γ--亚麻酸和EPA，n--3系列的花生四烯酸和DHA
C.n--6系列的花生四烯酸和DHA，n--3系列的γ--亚麻酸和DHA
D.n--6系列的γ--亚麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA

单项选择题0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的（）。

A.25％～20％
B.30％～35％
C.40％～45％
D.45％～50％

单项选择题中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

A.25％～30％
B.30％～35％
C.40％～45％
D.45％～50％

单项选择题为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。

A.10
B.4
C.6
D.2

单项选择题为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。

A.计划怀孕或可能怀孕前开始
B.孕早期
C.孕中期
D.孕晚期

单项选择题不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。

A.维生素D和铁
B.长链多不饱和脂肪酸和铁
C.必需氨基酸和钙
D.钙和维生素D

单项选择题孕晚期，孕妇钙的适宜摄入量为（）ms／日。

A.900
B.1000
C.1100
D.1200

单项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。

A.10％～20％
B.15％～30％
C.20％～30％
D.30％～40％

单项选择题青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。

A.平衡膳食，多运动
B.防止肥胖
C.适当节食
D.不宜控制高能量食品