A.发酵液光密度值急剧下降B.发酵液泡沫增多、粘度增大，甚至呈胶状C.C源、N源以及氧的消耗减慢甚至停滞，排气……

单项选择题关于利用发酵工程生产谷氨酸的生产实例的叙述中，错误的是（）。

A.常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等。
B.生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基，从培养基的成分上分析，该培养基为合成培养基。
C.发酵工程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等装置严格控制发酵条件。
D.提取出来的谷氨酸用适量的NaCO₃溶液中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离等步骤，便制成了味精。

多项选择题以下属于氨基酸生产工艺的是（）。

A.微生物发酵工艺
B.酶法转化工艺
C.化学合成工艺
D.蛋白质水解工艺

单项选择题下列属于极性氨基酸的是（）。

A.苯丙氨酸
B.组氨酸
C.色氨酸
D.脯氨酸

问答题比较分析链霉素，红霉素，四环素发酵工艺控制的异同及其原理。

问答题青霉素提炼工艺中采用了哪些单元操作，为什么？

问答题青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？

问答题请简述链霉素的发酵生产与提取工艺包括哪些步骤。

问答题四环素提取的工艺过程。

问答题红霉素提取的工艺过程。

问答题如何根据青霉素生产菌特性进行发酵的过程控制？

问答题β-内酰胺类抗生素的作用机制。临床应用的β-内酰胺类抗生素主要有哪些？

问答题医用抗生素应具备哪些要求？

填空题工业上用于生产链霉素的菌种是（）。

填空题氨基糖苷类抗生素的代表性例子是（），其分子结构由（）、（）和（）三部分以苷键连接而成。

填空题在四环素生产过程中，（）对发酵至关重要，是从生长转型到生产的最关键影响因素，生长阶段需要（），而生产阶段需要（）。