问答题

简答题如何根据青霉素生产菌特性进行发酵的过程控制？

【参考答案】

青霉菌在深层培养条件下，经历7个不同的时期，每个时期的菌体形态特征与生产能力有对应关系。在规定时间取样，通过显微镜检查形态变化，用于过程控制。1-4期为菌丝生长期，3期的菌体适宜为种子。4-5期为生产期，生产能力最强，通过工程措施，延长次期，获得高产。在第6期到来前结束发酵。

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