A.仪器分析B.化学分析C.感官分析D.滴定分析黄酒中PH值的测定是将玻璃电极和甘汞电极同时浸入试样溶液中进行……

单项选择题电位滴定法测黄酒中（）时，PH=8.2为其滴定终点。

A.还原糖
B.总糖
C.总酸
D.总脂

单项选择题食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷冻的样品，保存温度一般是（）。

A.-18℃
B.-10℃
C.-25℃
D.-5℃

单项选择题不同的食品，抽样检验对样品的数量要求不同，样品的数量要依据（）而确定。

A.产品执行标准规定的数量
B.一次性检测需要的数量
C.两次重复性检测需要的数量
D.三次重复性检测需要的数量

单项选择题食品抽样检验对检验批的组成有一定要求，下列关于产品合理组批的叙述最合适的是（）

A.同一批原材料、同一生产线、同一班次、同一品种、同一规格的产品为一批
B.同一厂家的原材料、同一车间、同一班次、同一生产时间、同一设备的产品为一批
C.同一批原材料、同一设备、同一车间、同一品种、同一包装时间的产品为一批
D.同一厂家的原材料、同一设备、同一班次、同一品种、同一包装时间的产品为一批

单项选择题下列不属于葡萄酒、果酒外观检验项目的是（）。

A.色泽
B.透明度
C.有无沉淀
D.挂壁量