A.氢键 B.盐键 C.肽键 D.疏水作用 E.都可以
单项选择题大多数蛋白质的含氮量平均为（）
A.10% B.12% C.16% D.18% E.20%
单项选择题下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）
A.谷氨酸 B.甘氨酸 C.半胱氨酸 D.赖氨酸 E.组氨酸
单项选择题下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链（）
A.Ala B.Leu C.Lys D.Ser E.Phe
单项选择题下列属于疏水性氨基酸的是（）
A.苯丙氨酸 B.半胱氨酸 C.苏氨酸 D.谷氨酸 E.组氨酸
单项选择题从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）
A.硫酸铵 B.三氯醋酸 C.氯化汞 D.对氯汞苯甲酸 E.1mol/LHCl
