大多数蛋白质的含氮量平均为（）……

单项选择题下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.赖氨酸
E.组氨酸

单项选择题下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链（）

A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe

单项选择题下列属于疏水性氨基酸的是（）

A.苯丙氨酸
B.半胱氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸

单项选择题从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）

A.硫酸铵
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.对氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl

单项选择题蛋白质分子中，α-螺旋的特点是（）

A.为左手螺旋
B.每一螺旋含3个氨基酸残基
C.靠氢键维持的紧密结构
D.氨基酸侧链伸向螺旋内部
E.结构中含有脯氨酸