A.沙门氏菌引起的食物中毒B.农药引起的食物中毒C.河豚毒素引起的食物中毒D.霉变甘蔗引起的食物中毒食物中毒按……

单项选择题分析糕点变质的原因，正确的是（）。

A.生产原料不符合质量标准
B.制作过程中灭菌不彻底
C.糕点包装和贮藏不当
D.以上说法都正确

单项选择题（）是分布极广的海洋性细菌，大量存在于海产品中，是沿海地区、秋季节（6-10月）常见的食物中毒病原菌之一。

A.肉毒梭菌
B.蜡样芽胞杆菌
C.副溶血性弧菌
D.大肠杆菌

单项选择题仅感染人的流感病毒是（）

A.丁型
B.丙型
C.乙型
D.甲型

单项选择题我国卫生标准中，腐败变质的TVBN值是哪一个？（）

A.〈15mg/100g
B.〈25mg/100g
C.〈26–30mg/100g
D.〉30mg/100g

单项选择题下列哪一个病毒是造成甲型肝炎的最重要的病原体？（）

A.禽流感病毒
B.甲肝病毒
C.口蹄疫病毒
D.诺如病毒