A.硬八件B.软八件C.奶皮八件D.酥皮八件E.酒皮八件京八件是北京传统的著名糕点，它包括（）。……

多项选择题北京白梨的最佳产地有（）。

A.怀柔北山
B.密云黄土坎
C.门头沟东山
D.门头沟孟悟

多项选择题下列属于北京传统风筝的艺术造型的基本形式的有（）。

A.硬膀
B.软膀
C.燕形
D.排子
E.桶形

多项选择题北京人春节期间拜年的形式大致可分为（）。

A.“走亲戚”
B.礼节性的拜年
C.感谢性的拜年
D.串门式拜年
E.叩首式拜年

多项选择题下列有关老北京人住宅禁忌的表述，正确的有（）。

A.院门一定要开在八卦的坎位
B.从数字看，盖房一般多取单数，要避免“四六间”
C.从高度看，北方的房基应该最高，其次是东西厢房，南房应最低
D.院子里的地面一定要比胡同的地面高，忌讳入门“跳坑”
E.院里种植的花草树木也有禁忌，“桑松柏梨槐，不进王府宅”

多项选择题下列关于全聚德烤鸭的表述，正确的有（）。

A.全聚德的创始人是河北冀县杨家寨的杨寿山
B.全聚德的企业精神是“全而无缺、聚而不散、仁德至上”
C.“全聚德”字号含义的12字精辟解释最早是毛主席提出来的
D.目前全聚德已经形成了多道特色菜品于一体的全聚德菜系
E.全聚德“全鸭席”多次被选为国宴