猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。()

判断题β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒或与肉类一起炖。()

判断题甜豆中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。()

判断题水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外，具有清肠功能。()

判断题西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。()

判断题“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。()

判断题西芹叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。()

判断题豆苗打汁涂擦肌肤，可使面部油脂消除，保持肌肤幼嫩。()

判断题甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗即为玉米笋。()

判断题紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。()

判断题每100克羊奶胆固醇含量为10－13毫克，每100克人乳可达20毫克。()

判断题脂肪能提供脂肪性维生素，如维生素A、D、K、E等，同时促进这些维生素在肠道的吸收。()

判断题酶可带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。()

判断题如果儿童缺锌，就会引起生长发育停滞，骨骼发育障碍，身体长不高，生殖器官发育不良，第二性征不出现。()

判断题对身体缺钙较严重者就应选择含钙量较高的碳酸钙、醋酸钙或吸收率较高的柠檬酸钙。()

判断题以动物或鱼类鳞骨、珍珠壳、贝壳或碳酸钙矿石为原料的钙剂化学结构不一，多为碳酸钙、氧化钙、氢氧化钙等。()