亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.3—0.5g就可以中毒，（）g可致人死亡。……

多项选择题根据毒蕈所含有毒成分和中毒的临床表现，大致将毒蕈分为（）。

A.胃肠型
B.神经精神型
C.溶血型
D.肝肾损害型

单项选择题关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。

A.鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干
B.最好食用干黄花菜
C.土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用
D.四季豆含有植物血凝素和皂素

单项选择题以下毒素毒性最强的是（）。

A.河豚素
B.河豚酸
C.河豚肝脏毒素
D.河豚卵巢毒素

单项选择题李斯特菌在（）的条件下，10分钟可被杀死。

A.37—38℃
B.40—41℃
C.52—52℃
D.58—59℃

多项选择题以下属于常见致敏食品的是（）。

A.牛乳及乳制品、蛋及蛋制品
B.花生及其制品、豆类及豆制品
C.谷物及谷制品、鱼类及其制品
D.甲壳类及其制品、坚果类及其制品