判断题发酵染菌后的异常现象指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些物理或化学参数发生改变，通过对这些参数变化的分析，我们可以发现发酵染菌的原因，并加以解决。
判断题实验室种子的制备一般采用孢子的制备和液体种子制备两种方式。
多项选择题下列哪些原因会导致菌种退化（）
A.基因突变B.连续传代C.湿度D.温度
多项选择题下列属于酵母菌应用范围的是（）
A.单细胞蛋白饲料B.制剂生产C.糖化饲料D.石油脱蜡
多项选择题下列属于微生物发酵药物的分类的是（）
A.维生素类药B.氨基酸类药C.抗生素类药D.核苷酸类药
