A.急性胃肠炎B.急性胰腺炎C.霍乱D.细菌性痢疾E.食物中毒某单位会餐的100人中，有30人因食某被污染的食……

单项选择题某质检员发现罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了（）。

A.物理性胖听
B.化学性胖听
C.生物性胖听
D.平酸腐败
E.锈听

单项选择题某食品企业欲生产—批适用于糖尿病患者食用的食品，最适合添加于这批食品的甜味剂是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.木糖醇
D.糖精钠
E.安赛蜜

单项选择题某质检员发现猪肉在规定检验部位40cm2面积上，有4～5个囊尾蚴，正确的处理措施是（）。

A.经后熟等无害化处理后可食用
B.冷冻或盐腌处理后可出厂
C.高温处理后可食用
D.销毁
E.工业用

单项选择题某女，38岁，身高162cm，体重77kg。根据BMI判断该女性的营养状况为（）。

A.肥胖
B.超重
C.正常
D.消瘦
E.极消瘦

单项选择题某地区人均每日摄入能量3300kcaI，蛋白质110g以上，脂肪30g，其膳食结构类型属于（）。

A.东方膳食结构
B.经济发达国家膳食结构
C.日本膳食结构
D.地中海膳食结构
E.过渡型膳食结构