学习餐饮美学，可以培养人们的审美鉴赏力和良好的（）-找考题网

填空题抓住物象的特征，根据食品工艺加工的要求，按设计的意图进行人为的扩大、缩小、加粗、变细等艺术处理是食品图案的（）

填空题通过图案变化，把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的（）

填空题餐饮色彩的味觉产生是人的生理与（）

填空题添加手法是根据设计的要求，对于原先物象进行加工、提炼，使之更美，更有变化，是将不同情况下的形象（）

填空题在审美活动中，比例指体现事物整体与局部以及局部与局部之间度量比较关系的（）

填空题倾斜线的形式代表了（）

填空题餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务（）

填空题人类之所以需要美、追求美、创造美，就是因为美对人类有益、有用，具有普遍的（）

填空题与餐饮美学有关的主要是（）

填空题英国式室内护墙板爱用的色调是（）

填空题通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排，来创造一种文化氛围的主题餐厅是（）

填空题美食节餐厅的气氛装饰决定于美食节活动的（）

填空题美食节是一项餐饮活动，它的基础是餐厅的（）

问答题添加手法是将怎样的形象，根据设计的要求，使之更丰富的一种表现手法？

问答题哪种器具发明后，由于非常适用而又成本较低，原料分布较广，因而在很短的时间里得到飞速发展，到唐、宋时，窑场已遍布全国？