单项选择题下列不属于乳中各成分的存在状态的是（）。
A.沉淀B.胶体悬浮液C.真溶液D.高分子溶液
单项选择题有机酸和醇发生反应生产（）。
A.还原糖B.脂类C.蛋白质D.酯类
单项选择题乳粉或者果蔬粉常用的干燥工艺是（）。
A.真空干燥B.红外干燥C.喷雾干燥D.流化床干燥
单项选择题果蔬干制过程中外扩散速度远大于内扩散时会出现的现象，称为（）。
A.结壳B.硫化C.返砂D.流汤
单项选择题绿色食品最常用贮藏技术是（）
A.低温B.辐射C.化学D.腌渍
