A.物料表面积大幅度增加B.物料表面积大幅度减小C.物料孔隙率大幅度增加D.物料孔隙率大幅度减小E.物料颗粒向……

多项选择题脆性材料在粉碎时常发生（）

A.整体变形破碎
B.不变形破碎
C.局部变形破碎
D.微变形破碎
E.剧变形破碎

单项选择题猫一般仅用于（）功能食品的研究。

A.抗高血压
B.抗高血脂
C.抗肿瘤
D.抗糖尿病
E.抗龋齿

多项选择题实验动物的来源包括（）

A.育成品种
B.SPF动物
C.驯养动物
D.驯化动物
E.野生动物

多项选择题受试物必须是已经过食品安全性毒理学评价确认为安全的物质，保证对人体不产生任何（）危害。

A.急性
B.亚急性
C.亚慢性
D.慢性
E.长期

单项选择题功能食品科学研究的核心和关键内容是（）

A.功能食品的开发
B.功能食品资源的发现
C.功能食品的评价
D.功能食品资源的研究
E.功能食品的发明