A.主要功能是提供一碳单位B.不是人体营养必需物质C.能生成必需氨基酸D.由碱基、葡萄糖和磷酸组成E.代谢障碍……

单项选择题蛋白质溶液的稳定因素是（）。

A.蛋白质溶液的黏度大
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D.蛋白质溶液有分子扩散现象
E.蛋白质分子带有电荷

单项选择题有关氮平衡的正确叙述是（）。

A.每日摄入的氮量少于排除的氮量，为氮负平衡
B.氮总平衡多见于健康的孕妇
C.氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量
D.氮总平衡常见于儿童
E.氮正平衡，氮负平衡均见于正常成人

单项选择题脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变的物质是（）。

A.葡萄糖
B.胆固醇
C.酮体
D.丙二酰CoA
E.脂肪酸

单项选择题关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）。

A.由一个氨基酸的α–氨基和另一个氨基酸的α–羧基形成
B.由一个氨基酸的α–氨基和另一个氨基酸的α–氨基形成
C.由一个氨基酸的α–羧基和另一个氨基酸的α–羧基形成
D.由谷氨酸的γ–羧基与另一个氨基酸的α–氨基形成
E.由赖氨酸的ε–氨基与另一分子氨基酸的α–羧基形成

单项选择题生成酮体的器官是（）。

A.脑
B.肾
C.肝
D.骨髓
E.心