判断题海洋蔬菜是21世纪健康食品，包括海带、紫菜、裙带菜等海藻。
判断题米饭是食材之一。
判断题冬至的饮食文化丰富多样。如饺子、汤圆、赤豆粥等。
多项选择题明清时期从国外引进的烹饪原料有（）
A.胡豆B.番茄C.辣椒D.番薯E.茄子
多项选择题需要复式发酵的酒包括（）
A.葡萄酒B.啤酒C.黄酒D.奶酒E.水果酒
