A.越软越好B.越硬越好C.根据幼儿的咀嚼能力选择适当的质地D.无所谓在制定幼儿食谱时，应如何考虑食物的质地？……

单项选择题膳食指导中建议增加蔬菜和水果的摄入量，主要是为了（）

A.提供能量
B.提供优质蛋白质
C.提供丰富的维生素和矿物质
D.提供膳食纤维

单项选择题社区营养管理的目的是什么？（）

A.提高居民营养健康水平
B.促进社区经济发展
C.加强社区卫生服务
D.提高居民生活水平

单项选择题以下哪种食物适合作为幼儿早餐的主食？（）

A.炸鸡
B.燕麦粥
C.方便面
D.烤肉串

单项选择题以下哪项不是影响人体体格发育的主要因素？（）

A.遗传因素
B.营养状况
C.运动锻炼
D.睡眠质量

单项选择题下列哪种食物是高热量食物？（）

A.苹果
B.牛奶
C.巧克力
D.西红柿

单项选择题食谱编制完成后，如何根据个体需求进行调整？（）

A.无需调整，直接使用
B.根据个体营养需求和健康状况进行调整
C.只根据个体口味进行调整
D.只根据个体喜好进行调整

单项选择题对于进行力量训练的个体，蛋白质摄入的重要性是什么？（）

A.促进脂肪燃烧
B.维持酸碱平衡
C.促进肌肉生长和修复
D.降低心血管疾病风险

单项选择题关于儿童锌摄入的说法，正确的是（）

A.儿童每天需要摄入20mg的锌
B.锌过量会导致中毒反应
C.富含锌的食物包括海产品、红肉、谷物等
D.儿童的锌摄入主要来自母乳或配方奶，无需特别关注

单项选择题谷类食物在膳食中的作用主要是提供（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.能量
D.维生素

单项选择题在评估个体膳食摄入情况时，常用的方法是（）

A.体重测量
B.身高测量
C.膳食调查
D.血液检查

单项选择题以下哪项不是膳食评估中常用的方法？（）

A.食物频率问卷
B.24小时膳食回顾
C.身高体重指数
D.食物记录法

单项选择题佝偻病患儿常见的骨骼改变不包括以下哪项？（）

A.方颅
B.鸡胸
C.肋串珠
D.脊柱侧弯

单项选择题下列哪种矿物质对于骨骼健康最为关键？（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.镁

单项选择题上臂肌肉前群部不包括（）。

A.喙肱肌
B.肱二头肌
C.肱肌
D.肱三头肌

单项选择题单糖中，葡萄糖和果糖的共同特点是（）

A.都是甜的
B.都可被人体完全消化吸收
C.都可在体内转变为脂肪
D.都可在体内转变为蛋白质