A. 温度条件B. 溶氧控制C. pH控制D. 酶的控制严格控制发酵条件，是保证发酵正常进行的关键，直接关系到……

单项选择题在利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是（）（1）各个生长期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期（2）对数期是采样留种的最佳时期 （3）在稳定期补充营养物质可提高产量 （4）调整期是收获代谢产物的最佳时期

A. 12
B. 14
C. 23
D. 34

单项选择题通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）

A. 溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B. 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C. 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D. 发酵液pH呈碱性，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

单项选择题不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）

A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B. 碳源物质也是该微生物的能源物质
C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D. 水是该微生物的营养物质

单项选择题下图所示为某种培养基的配方，根据表格可以判断出（）

A. 此培养基可以用来筛选生产纤维素酶的菌种
B. 此培养基因原料来源广泛，可用于工业生产
C. 此培养基可以用来筛选自生固氮菌
D. 此培养基中含有微生物所必需的五大营养

单项选择题随着人类人口的增长，能源日趋紧张，利用发酵工程生产的（）有可能成为新能源，能解决能源枯竭的问题

A. 甲醇
B. 乙醇
C. 丙醇
D. 丁醇