A.确定调查对象和家庭成员B.确定需要调查家庭食物的种类C.确定需要调查的天数D.记录每种食物数量
单项选择题24h膳食回顾调查法不适合（）。
A.在职人员B.年龄较小的儿童C.中学生D.经常出差的人
判断题优质大米的特点是颜色白而有光泽，米粒整齐，颗粒大小均匀。
判断题经过烹调处理，温度达到100℃以上，能把细菌和寄生虫杀死，起到杀菌消毒的作用。
判断题刚腌不久的蔬菜（暴腌菜）含有大量亚硝酸盐。
判断题INQ＞1，表示该食物为“营养价值低食物”。
