单项选择题

A.确定调查对象和家庭成员B.确定需要调查家庭食物的种类C.确定需要调查的天数D.记录每种食物数量称重记账法调……

称重记账法调查表设计的第一步是（）。

A.确定调查对象和家庭成员
B.确定需要调查家庭食物的种类
C.确定需要调查的天数
D.记录每种食物数量

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热门试题

单项选择题24h膳食回顾调查法不适合（）。

A.在职人员
B.年龄较小的儿童
C.中学生
D.经常出差的人

判断题优质大米的特点是颜色白而有光泽，米粒整齐，颗粒大小均匀。

判断题经过烹调处理，温度达到100℃以上，能把细菌和寄生虫杀死，起到杀菌消毒的作用。

判断题刚腌不久的蔬菜（暴腌菜）含有大量亚硝酸盐。

判断题INQ＞1，表示该食物为“营养价值低食物”。

判断题一级目标人指建议健康行为改变的实施对象，即受影响最大或处于该营养问题的高危人群。

判断题一般可以将市场调查目标分为总体目标和具体目标。

判断题企业在确定目标消费群体的时候首先要关注在总体目标客户群体中，有最高消费潜力的那部分消费者。

判断题将碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸。

判断题营养质量指数是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法。

判断题就营养成分分析来说，分析方法首选企业标准。

判断题怀孕第4个月起必须增加能量和各种营养素，补充动物肝脏和血、肉类、鱼类铁含量高的食物。

判断题学龄前儿童每日膳食应有适宜数量的谷类、乳类、肉类（或蛋、鱼类）、蔬菜和水果类四大类食物组成。

判断题维生素A可以通过乳腺进入乳汁，乳母膳食选用富含维生素A的食物就可以满足需要。

判断题孕早期应保证每天至少摄入100g碳水化合物。