判断题食品的冷却必须在2小时内完成。
判断题在消毒用具时使用的季铵盐消毒水的标准浓度是150-400ppm之间。
判断题使用温度计之前需要用酒精消毒棉对温度计的探头进行消毒。
判断题食品储存必须遵循先进先出的原则。
判断题直接接触食品的员工允许佩戴1枚手表。
