多项选择题

A.良好的就餐环境B.菜肴的明码标价C.员工的优质服务D.酒店的管理制度餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检……

餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制，以确保餐饮设备设施的正确运行，避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到（）。

A.良好的就餐环境
B.菜肴的明码标价
C.员工的优质服务
D.酒店的管理制度

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多项选择题餐饮服务质量分析有多种方法，圆形分析图是通过计算服务质量信息中有关数据的构成比例以图示的方法表示存在的质量问题。具体分析步骤包括（）。

A.收集质量问题信息
B.信息汇总、分类、计算
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D.张贴分析图

多项选择题餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。

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A.设置科学，结构合理
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C.操作简便，使用安全
D.完好无损，性能良好

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A.设备设施
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C.劳务服务
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