A.观察受检者的体型B.观察受检者的精神状态C.检查口唇、粘膜是否苍白D.检查皮肤弹性针对蛋白质能量营养不良的……

单项选择题用于辨别蛋白质含量高的肉类是否变质的可靠方法是（）

A.感官指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标

单项选择题某患者生长迟滞，有水肿，体重低于标准体重的60％，属于（）

A.消瘦
B.水肿型营养不良
C.干瘦型营养不良
D.混合型营养不良

单项选择题下面方法中对杂环胺化合物污染有防治作用的是（）

A.增加蛋白质摄入量
B.增加脂肪摄入量
C.增加糖类摄入量
D.增加蔬菜、水果摄入量

单项选择题下列碳水化合物的含量声称描述错误的是（）

A.低糖，≤3g／100g（固体）或100mL（液体）
B.低乳糖，乳糖含量≤2g／100g（mL）
C.不含糖，≤0.5g／100g（固体）或100mL（液体）
D.无乳糖，乳糖含量≤0.5g／100g（mL）

单项选择题若机体缺乏内因子，会出现（）

A.维生素A吸收不良
B.维生素B₁吸收不良
C.维生素B₂吸收不良
D.维生素B₁₂吸收不良