A.评价B.预防和控制C.稳定D.限制在食品生产中，实施HACCP质量保证体系对微生物指标起到（）的作用。……

单项选择题消化法处理样品，下面说法不正确的是（）

A.所需时间短，加热温度低
B.减少金属元素的挥发损失
C.消化过程会起泡并产生有毒气体，需在通风橱中进行
D.试剂用量小，空白值偏低

单项选择题自动电位滴定仪的标定，先将自动电位滴定仪接通电源预热（）分钟后，接上已浸泡活化好的pH复合电极，调节温度校正璇钮至室温。

A.20
B.10
C.30
D.60

单项选择题月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤接种样品时，如果未混合均匀，最不可能出现的结果是（）

A.发酵管上层变色下层不变色
B.发酵管变色而管内无气泡
C.发酵管变色倒管内气泡过多
D.以上结果均会因为混合不均匀而出现

单项选择题检出限是指产生一个能可靠地被检出的分析信号所需要的某元素的（）浓度或含量。

A.实际
B.最大
C.有效
D.最小

单项选择题沉淀掩蔽法的注意事项不包括（）

A.沉淀反应要进行完全
B.沉淀溶解度要大
C.生成的沉淀应是无色
D.生成的沉淀最好是晶形沉淀