单项选择题

A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点传统的（）以米制品居多。……

传统的（）以米制品居多。

A.广式面点
B.京式面点
C.苏式面点
D.川式面点

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热门试题

判断题在面点成形中，捏是最复杂、手法最多、技艺最强的一种手法。

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判断题水不属于面点原料化学成分的一种，它属于无机物。

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判断题温水面团在调制时是一次性将水加完，后面不可以再加水。

判断题化学膨松面团主要是各种化学膨松剂发生化学反应产生二氧化碳气体，从而使面团膨松。

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判断题水温对面粉中的淀粉有影响，故不同水温调节的面团做不同产品。

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