A、营养繁殖B、孢子繁殖C、种子繁殖D、孤雌繁殖藻类是指无胚、自养、以（）方式进行繁殖的低等植物，如海带、紫菜……

单项选择题鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。

A、2%-14%
B、15%-20%
C、17%-25%
D、15%-30%

单项选择题根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。

A、蛋白质
B、无机盐
C、维生素
D、淀粉

单项选择题在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。

A、绿色叶菜
B、白色叶菜
C、黑色叶菜
D、红色叶菜

单项选择题蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺序是（）。

A、黄色、红色蔬菜＞“绿色的蔬菜＞无色蔬菜”
B、“绿色的蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜”
C、“无色蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞绿色的蔬菜”
D、“黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜＞绿色的蔬菜”

单项选择题以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。

A、发酵性豆制品
B、非发酵性豆制品
C、含脂类豆制品
D、非含脂类豆制品