A.玻璃B.透明塑料C.水晶D.陶瓷在560nm波长下测物质的吸光度，应选（）比色皿。……

单项选择题在320nm波长下测物质的吸光度，应选（）比色皿。

A.玻璃
B.透明塑料
C.水晶
D.石英

单项选择题果胶水解后生成的半乳糖醛酸，在（）条件下，能与咔唑发生缩合反应。

A.强酸性
B.强碱性
C.中性
D.均可

单项选择题咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，分光光度计的测定波长为（）

A.290nm
B.350nm
C.530nm
D.580nm

单项选择题果胶水解后生成的半乳糖醛酸，在强酸性溶液中，能与咔唑发生缩合反应生成（）的化合物。

A.紫红色
B.蓝紫色
C.橙黄色
D.黄绿色

单项选择题下列哪种试剂不是果胶酸钙沉淀法测定罐头食品中果胶质含量时需要的（）

A.1mol/L醋酸溶液
B.2mol/L氯化钙溶液
C.0.1mol/L氢氧化钠溶液
D.pH6.88标准缓冲溶液