A.萝卜B.生菜C.苹果D.茄子最适合真空预冷的园产品是（）。……

单项选择题植物在生长发育过程中遇到不良条件时，有的器官会暂时停止生长，这种现象称作（）。

A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失调

单项选择题园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响描述正确的是（）。

A.风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多
B.风在园产品的表面流动越慢，产品失水就越多
C.风在园产品的表面流动越快，产品失水就越少
D.风在圜产品的表面流动越慢，产品失水没有变化

单项选择题园产品发生冻害后的正确做法是（）。

A.将产品移动到暖和的室内解冻
B.将产品就地缓慢升温解冻
C.将产品周围生火炉，加温解冻
D.将产品移动到高温处解冻

单项选择题园产品的冷害是指（）。

A.0℃造成的生理伤害
B.0℃以下的低温造成的生理伤害
C.0℃以上的低温造成的生理伤害
D.8℃造成的生理伤害

单项选择题园产品的采收成熟度（）。

A.与贮藏寿命无关
B.对产品的贮藏品质没有影响
C.与贮藏期长短密切相关
D.对贮藏中的生理失调没有影响