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问答题

简答题 生物酶解辅助提取的影响因素有哪些?

【参考答案】

(1)酶的种类、用量采用酶法处理时,所用酶的种类应根据天然植物中的有效成分、辅助成分及物料的性质来确定,不同的天然植物使用酶的种类不同,不能一概而论。如若采用复合酶,则复合酶的组成、比例也应筛选。关于酶的用量,需在含相同底物的提取液中加入不同量的酶进行酶解。如果酶的用量过少,酶的作用太弱,反应慢,底......

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