填空题经高温烹调的富含（）的食物产生的杂环胺最多。
填空题杂环胺类需经过（）后才具有致突变性和致癌性。
填空题苯并芘的毒性有（）（）（）
多项选择题为了避免烟熏食品中含有苯并芘，可通过（）
A.熏烟经过滤后再与食品接触B.使用液熏剂C.降低熏烟产生的温度D.降低熏烟浓度
多项选择题苯并芘在常温下为浅黄色针状结晶，其易溶于（）
A.水B.甲醇C.苯D.环己烷
