简答题 某饲料厂准备购回一批磷酸氢钙作为磷源饲料原料，请你从饲料品质管理与监测的角度提出需要监控的质量指标，并介绍测定这些指标的简要原理及主要仪器设备。

问答题用甲基紫法测定某饲料厂混合机的混合质量（均匀度变异系数），10个数据如下：0.212，0.198，0.199，0.208，0.210，0.198，0.204，0.211，0.210，0.200，计算其混合均匀度变异系数，分析用此混合机可否生产配合饲料，为什么？

问答题简答饲料中有毒有害物质的种类及其来源。

问答题饲料中钙含量测定的方法有2种，简述高锰酸钾法测定的原理及注意的事项？

问答题请你回答测定饲料总磷含量时，如何绘制磷的标准曲线，如何使用磷的标准曲线。

问答题简述钙磷不足和过量的危害。

判断题氯离子选择电极法是通过氯离子选择性电极的电位对溶液中氯离子的选择性响应来测定亚铁离子浓度，以饲料中含量的差异来反映饲料的混合均匀度。（）

判断题酚红法对尿素酶活性的定性检验，适用于动物性原料，但不能作为仲裁法。（）

判断题饲料中氟的标准测定方法中，同一分析者对同一饲料同时或快速连续地进行两次测定，所得结果之间的相对偏差：在试样中氟含量小于或等于50mg kg时，不超过10%；在试样中氟含量大于50mg kg时，不超过5%。（）

判断题配合饲料粉碎粒度测定法中过筛损失量不得超过10%。（）

判断题“恒重”是指两次重量之差完全一致，没有丝毫的差异。（）

判断题配合饲料生产加工时为了避免分离，应将物料在接近混合均匀之前卸出混合机，在运输或中转过程完成混合。（）

判断题一般讲，饲料混合均匀度用变异系数表示，变异系数越大，饲料混合均匀度越高。（）

判断题饲料感官检测是指通过感观（嗅、视、尝、触），以及借助基本工具（如筛子、放大镜）所进行的一般定性外观检测。（）

判断题饲料粉碎粒度愈细，比表面积愈大，饲料愈易被消化。因此，粉碎粒度越细越好。（）

填空题饲料显微镜检具有迅速、便宜、易学等特点，常用的仪器设备有放大镜、生物显微镜、（）、镊子、样品筛等。