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判断题

稻谷加工中砻谷过程，胶砻脱壳率增加，碎米率、爆腰率和功率消耗也随之减少。

【参考答案】

错误
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判断题稻谷加工中粒形短而饱满、水分大、表面粗糙、籽粒坚实的稻谷，脱壳容易，产生的碎米较少。

判断题稻谷加工中挤压搓撕脱壳是指谷粒长度方向的两端受两个不等速运动的工作面的挤压、搓撕作用而脱去颖壳的方法。