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判断题

稻谷加工中粒形短而饱满、水分大、表面粗糙、籽粒坚实的稻谷，脱壳容易，产生的碎米较少。

【参考答案】

错误
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判断题稻谷加工中挤压搓撕脱壳是指谷粒长度方向的两端受两个不等速运动的工作面的挤压、搓撕作用而脱去颖壳的方法。

判断题稻谷加工中砻下物分离，就是将砻谷后得到的混合物进行分离，分离出糙米送往碾米机械碾制。