填空题遵循西方的饮食习惯，采取分食材以（）为主，用西式餐具，行西方礼仪。
判断题英、日式宴席是近年流行宴席。
判断题庆典宴席是为了纪念某事而举办的宴席。
判断题庆典宴席特点主要有：宴席规模大，气氛热烈。
判断题一般来说，丁配丁，丝配丝，片配片，这是行业职工都懂得的道理，在整套菜肴中也要考虑形的配合，最好做到每菜皆有不同的形格。
