A、AB、BC、DD、E量出式量器：即从量器中移出容积等于刻度表上的相应读数，标注符号（）。……

单项选择题利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

A、黄色
B、红色
C、紫红色
D、淡黄色

单项选择题理化检验选用的试剂，其标签上必须有的标注项目是（）

A、纯度、状态和杂质含量等
B、品级、纯度和价格等
C、纯度、价格和杂质含量等
D、品级、纯度和杂质含量等

单项选择题凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）

A、5分钟
B、30分钟
C、60分钟
D、120分钟

单项选择题凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。

A、硫酸钠-硫酸钾
B、硝酸钠-硫酸钾
C、硫酸铜-硫酸钡
D、硫酸铜-硫酸钾

单项选择题开启高压钢瓶时，操作者的位置是（）。

A、气体出口的正面
B、气体出口的上面
C、气体出口的侧面
D、气体出口的下面E、任意位置