A、录用新员工时的安全要求 B、新员工安全知识的培训 C、客房安全工作的检查指导 D、加强员工进出客房的登记制度
单项选择题商业饭店时期饭店的主要特征是（）、方便、清洁、安全和价格合理。
A、为商务旅游者提供完善的设备、优质的服务 B、商务活动多 C、主要为经商的散客提供单人客房 D、主要为商务活动提供场地、设施
单项选择题下面不属于客房示范培训内容的是（）。
A、开夜床程序 B、为宾客送茶服务 C、一般火情处理 D、宾客醉酒捣乱
单项选择题岗位练兵主要训练客房服务员（）。
A、本岗位操作技能 B、本岗位理论知识 C、本岗位管理知识 D、其他岗位能力
单项选择题入店教育的主要内容包括（）。
A、了解饭店的经营历史、经营方针、规模和等级 B、了解饭店经营收入 C、了解饭店客源 D、了解饭店的市场占有率
单项选择题鼓励学员动手，对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用，研究表明，学习一种知识通过阅读，可记住10%；通过听课，可记住20%；又看又听，可记50%；自己复述一遍，可记住（）；一面复述，一面动手做，可记住90%。
A、50% B、60% C、80% D、70%
单项选择题人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的，通过“听觉”，可学到（），通过“视觉”，可学到33%。
A、5% B、10% C、11% D、15%
单项选择题教学的五个环节是提问、（），总结、巩固练习和作业。
A、回顾 B、讲授新课 C、解答 D、展示有关物品
单项选择题下列选项中，不属于房务报表内容的是（）。
A、住客房房间号及数量 B、维修房房间号及数量 C、客房行李数量 D、客房清扫状况
单项选择题下列选项不属于客房部常用表单（原始记录）管理内容之一的是（）。
A、按规定填写并传递 B、对原始记录进行检查、整理、分析 C、表单的设计和印制 D、建立表单记录责任制
单项选择题（）不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。
A、中英文对照 B、字迹醒目 C、印刷精致 D、印有店标及店名
单项选择题（）不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求。
A、中英文对照 B、印刷美观 C、内容准确 D、不宜折损
单项选择题一般客用品对牙刷的基本品质要求是（）、不得使用对人体有害的材料，刷毛洁净、柔软、整齐，毛束空满适宜，刷头、刷柄光滑，手感舒适，有一定抗弯性能。
A、刷毛以尼龙丝为主 B、刷毛以塑料丝为主 C、刷毛以合成纤维为主 D、刷毛以天然材料为主
单项选择题一般客用品规格要求中，浴帽的基本品质要求是以塑料制品为主，洁净、（）帽口松紧适宜和耐热性好。
A、形状美观 B、牢固性好 C、无破损 D、透明
单项选择题客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要，提出申购物品的名称，规格型号，（）。
A、功能 B、单价 C、数量 D、需用时间
单项选择题为了满足不同客人的需求，饭店为客人准备了租借物品，主要有吹风机，熨斗、（）、冰袋和床板等。
A、剪刀 B、棋、牌 C、熨衣板 D、变压器
