①弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸； ②补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加维生素B1； ③使某种食品达到特定目的营养需要，如配方奶粉、宇航食品和病人用要素膳； ④特殊人群预防需要，如寒带人群需要补充维生素C等。
问答题简述当今世界膳食结构类型及优缺点。
问答题简述营养工作者今后的任务。
问答题哪些膳食结构与癌症的发生有关？
问答题试述冠心病的膳食防治原则。
问答题简述肥胖的治疗原则及方法。
