A.2%左右B.4%左右C.6%左右D.8%左右采用“中路出粉法”的粉路，如果1皮的剥刮率30％，一般1B的取……

单项选择题前路出粉法生产高出率面粉时，1B的取粉率（）。

A.较高
B.较低
C.和生产高等级粉一样
D.时高时低

单项选择题如果前三道皮磨的总剥刮率约是78%则总出粉率约是（）。

A.86%
B.60%
C.78%
D.70%

单项选择题尽管各粉厂每道皮磨的剥刮率可能存在较大的差异，但前三道皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系。如果前三道皮磨的总剥刮率约是82%则总出粉率约是（）。

A.82%
B.90%
C.74%
D.66%

单项选择题尽管各粉厂每道皮磨的剥刮率可能存在较大的差异，但前三道皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系。如果总出粉率是72%，则前三道皮磨的总剥刮率约是（）。

A.80%
B.90%
C.64%
D.72%

单项选择题尽管各粉厂每道皮磨的剥刮率可能存在较大的差异，但前三道皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系，即前三道皮磨的总剥刮率≈（）。

A.总出粉率十8％
B.总出粉率－8％
C.总出粉率十18％
D.总出粉率－18％

单项选择题某厂采用流量平衡（负荷均衡）的制粉方法，出粉率为72％，磨粉机每百千克小麦磨辊接触长度：15mm 100kg.24h，换算成磨粉机厘米时产面粉是（）。

A.3.00kg
B.4.50kg
C.2.00kg
D.2.50kg

单项选择题某厂采用粉路简化的制粉方法，出粉率为72％，磨粉机每百千克小麦磨辊接触长度：10mm 100kg.24h，换算成磨粉机厘米时产面粉是（）。

A.3.00kg
B.4.17kg
C.5.79kg
D.3.60kg

单项选择题某厂采用“中路出粉法”的粉路，采用12台1米磨粉机，日产量200吨，其磨粉机每百千克小麦磨辊接触长度是（）。

A.10mm/100kg.24h
B.12mm/100kg.24h
C.13mm/100kg.24h
D.14mm/100kg.24h

单项选择题（）包括粉路的“长度”、“宽度”和清粉范围等。

A.循序后推
B.同质合并
C.负荷均衡
D.制粉方法

单项选择题（）是指粉路中各系统及各台设备的配备，应根据各系统物料的工艺性质及其数量来决定，使负荷合理均衡。

A.循序后推
B.同质合并
C.负荷均衡
D.制粉方法

单项选择题（）是指粉路中在制品的处理，既不能跳跃式后推，也不能有回路，应逐道研磨。

A.循序后推
B.同质合并
C.负荷均衡
D.制粉方法

单项选择题（）是将粒度相似、品质相近的物料合并处理，以简化粉路，方便操作。

A.负荷均衡
B.同质合并
C.制粉方法
D.循序后推

单项选择题面粉检查筛筛路设计时应考虑将（）全部筛出，只留少量筛上物。

A.粗粉
B.面粉
C.麦心
D.麦渣

单项选择题将筛理时因筛网破损或窜仓而混入面粉中的物料筛分出来的设备是（）。

A.面粉检查筛
B.重筛
C.高方筛
D.小方筛

单项选择题筛路组合时，（）要依据筛箱内部的总高度、各层筛格物料的流量（筛上物和筛下物量）来确定。

A.各层筛网的配备
B.皮磨筛路
C.前路心磨筛路
D.各层筛格的高度