A.视黄醇B.尼克酸C.核黄素D.硫胺素E.生物素下列不是B族维生素的是（）……

单项选择题含（）较多的食物是抗生酮食物。

A.蛋白质
B.无机盐
C.脂肪
D.葡萄糖
E.膳食纤维

单项选择题加热时（）最易被破坏。

A.蛋白质
B.脂肪
C.脂溶性维生素
D.水溶性维生素
E.碳水化合物

单项选择题预防神经管畸形的是（）

A.烟酸
B.叶酸
C.维生素A
D.维生素B₁
E.维生素B₂

单项选择题摄食后消化吸收和营养素及其代谢产物之间相互转化过程的能量消耗是（）

A.新陈代谢
B.食物热效应
C.基础代谢
D.生长发育所需能量
E.身体活动

单项选择题零氮平衡状态常见于（）

A.正常成年人
B.孕妇
C.老年人
D.生长发育的儿童
E.青少年