A.25%B.35%C.55%D.65%
单项选择题以下哪种淀粉颗粒最小（）
A.大米B.马铃薯C.甘薯D.小麦
单项选择题以下不属于淀粉颗粒形状的是（）
A.椭圆形B.圆形C.多角形D.梯形
单项选择题多糖凝胶的主体连结区是什么（）
A.多糖聚合物B.水C.酸D.游离的多糖
单项选择题分子量相似的哪种多糖粘度高（）
A.直链多糖B.支链多糖C.带电的直链多糖D.带电的支链多糖
单项选择题以下哪种多糖能溶解于水（）
A.淀粉B.果胶C.有结晶结构的多糖D.纤维素
