A.四大类B.五大类C.六大类D.七大类中国酒，酿酒所用原料不同，酒的特点也不同，由此可将中国酒分为（）……

单项选择题按乙醇含量分，中度酒指乙醇含量在（）之间的饮料酒。

A.30°～65°
B.40°～65°
C.45°～65°
D.50°～65°

单项选择题粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。

A.珠江
B.湛江
C.东江
D.三江

单项选择题餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）

A、饮食习惯
B、生活习惯
C、风俗习惯
D、口味习惯

单项选择题上海人喜食炒年糕，其做法是：将（）切成层，加菜和肉一起炒制。

A.水磨年糕
B.切糕
C.糕团
D.米粉

单项选择题礼仪最基本的三大要素是语言、（）和服饰。

A.礼节礼貌
B.行为表情
C.语言艺术
D.规范动作