A.（烹调后食物中某种维生素含量×烹调后食物重量） （食物原料中该维生素含量×烹调前食物重量）×100%B.（……

单项选择题以下关于《中国食物与营养发展纲要》中的营养素摄入量目标，说法错误的是（）。

A.保障充足的能量和蛋白质摄入量
B.控制脂肪摄入量
C.保持适量的维生素摄入量
D.提高碳水化合物的摄入量

单项选择题磷酸酯形式的（）是磷酸化酶的基本成分，该酶催化肌肉和肝中的糖原转化为1-磷酸葡萄糖。

A.维生素D
B.维生素B₁
C.维生素A
D.维生素B₆

单项选择题烟酰胺在体内与（）结合构成辅酶I和辅酶II。

A.鸟嘌呤、核糖、磷酸
B.腺嘌呤、核糖、磷酸
C.腺嘌呤、核糖、盐酸
D.胞嘧啶、核糖、磷酸

单项选择题关于营养强化剂说法错误的是（）。

A.营养强化剂可以弥补天然食物的营养缺陷
B.营养强化剂补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失
C.营养强化剂适合所有人群
D.添加营养强化剂可以预防营养不良

单项选择题体型肥胖者宜多饮（）。

A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.白茶