A.美观B.无毒、清洁C.完好D.有用《食品安全法》规定，食品生产经营直接入口的食品应当有小包装或者使用的包装……

单项选择题发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当（）

A.立即将其解雇
B.将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
C.隐瞒不报
D.劝其治疗，岗位不变

单项选择题对检验结论有异议的，异议人应当自收到检验结果告知书之日起几日内提出书面复检申请（）

A.5
B.10
C.15
D.20

单项选择题用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款。

A.一千元以上十万元以下
B.二千元以上五万以下
C.五千元以上五万元以下
D.二万元以上五万以下

单项选择题甜品站的选址要求（）

A.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设
B.具有固定经营场所
C.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设
D.以上都是

单项选择题餐饮服务许可现场核查中要求采用人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池（）

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）。

A.15学时
B.12学时
C.8学时
D.4学时

单项选择题《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者的记录、票据的保存期限不得少于（）

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

单项选择题餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）

A.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
B.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
C.或者保留载有上述信息的进货票据
D.以上都是

单项选择题以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）

A.洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法
D.提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外

单项选择题《餐饮服务许可管理办法》不适用于（）

A.从事餐饮服务的单位和个人
B.食品摊贩
C.从事餐饮服务的个人
D.餐饮服务提供者

单项选择题申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的被食品药品监督管理部门发现后，该申请人在（）内不得再次申请餐饮服务许可。

A.半年
B.1年
C.3年
D.5年

单项选择题国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

A.食品安全风险监测和评估制度
B.食品安全监督制度
C.食品安全抽检制度
D.食品安全保障体系

单项选择题主办单位应于活动举办前多少时间向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息（）

A.5个工作日
B.15个工作日
C.20个工作日
D.30个工作日

单项选择题中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）

A.省餐饮服务监管部门
B.市餐饮服务监管部门
C.县（区）餐饮服务监管部门
D.各级卫生行政部门

单项选择题负责辖区内中级食品安全管理员培训的管理工作的机构是（）

A.广东省食品药品监督管理局
B.各县（区）餐饮服务监管部门
C.各市餐饮服务监管部门
D.卫生部门