A.无法比较B.小C.相差很大D.相近用40Gy以上的吸收剂量即可抑制发芽。低剂量与200Gy、400Gy、6……

单项选择题正常机体的蛋白质代谢总是处于动态平衡，既不间断合成，也不停止分解，反映这一平衡状态的指标是（）。

A.碳平衡
B.氧平衡
C.硫平衡
D.氮平衡

单项选择题用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到（）而使原子发生电离。

A.激发
B.电离
C.衰变
D.还原

单项选择题将两种不同的食品物料露置于同量的辐射能，一种物料会吸收较多的能量，因而所吸收的剂量的比另一种物料（）。

A.无法确定
B.相当
C.少
D.多

单项选择题电子加速器是利用电磁场作用，使电子获得较高能量，将（）转变成辐射能，产生高能电子束（射线）或χ射线的装置。

A.电能
B.原子能
C.光能
D.机械能

单项选择题原子核从激发态跃迁到较低能态或基态时，放出射线的过程称为（）。

A.电离辐射
B.电子穿透
C.跃变
D.衰变