A.掺入苏打B.掺入尿素C.掺入磷酸二氢钾D.掺入面粉交收生鲜牛乳出现沉淀，是由（）原因造成。……

单项选择题生鲜牛乳收购标准规定相对密度（20℃ 4℃）应≥（）。

A.1.0300
B.1.0320
C.1.0350
D.1.0280

单项选择题商业无菌检验过程中涂片染色镜检要求至少观察（）个视野。

A.2
B.5
C.7
D.10

单项选择题志贺氏菌检验过程中用（）进行增菌培养。

A.缓冲蛋白胨水（BP）
B.GN 增菌液
C.氯化钠肉汤
D.胰酪胨大豆肉汤

单项选择题间接碘量法进行的氧化还原滴定应在（）溶液中进行。

A.强酸性
B.弱酸性
C.弱碱性
D.强碱性

单项选择题（）活性呈阴性，则表示其它抗营养因子均已失活。

A.胰蛋白酶抑制剂
B.血球凝集剂
C.脲酶
D.致敏因子