填空题油籽临界水分的意义是在一定温度下，油籽呼吸强度急剧加强时的（）
填空题大豆种籽的种皮、子叶、胚大约各占籽粒重量的（）、（）、（）
单项选择题适宜采用长混碱炼脱酸工艺的油品是（）
A.低酸价的油品B.高酸价的油品C.低胶质的油品
单项选择题评价饲用豆粕是否过度受热的质量指标是（）
A.尿素酶B.蛋白质的KOH溶解度C.蛋白质含量
单项选择题浸出器中混合油收集格的隔板上开设溢流口的主要作用是（）
A.保证收集格中的混合油按照自稀向浓的方向溢流B.保证收集格中的混合油按照自浓向稀的的方向溢流C.保证各个收集格中的混合油液面一致
