判断题色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。
判断题气温较低时进行气味检验，可对试样呵气或加热试样，待提高样品温度后再嗅辨。
判断题色泽的检验通常是将试样置于散射光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
判断题色泽的检验通常是将试样置于直射阳光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
判断题当粮油色泽已发生明显变化时，其品质不一定也发生变化。
