问答题腐乳离开汁液变黑的原因是什么？
问答题豆豉出现白色小圆点的原因是什么？如何预防？
问答题发酵乳制品有哪些健康促进特性？
判断题转换划线角度后需要灼烧接种环再进行划线。
判断题平板冷凝后应将平板倒置，可以避免水分过度蒸发，也可防止皿盖上的冷凝水落入培养基，造成污染。
