在食用菌的生料栽培的过程中，对培养料进行拌料时，通常要加入0.1%的多菌灵粉或0.1%甲基托布津等杀菌剂，以杀死杂菌或抑制杂菌的生长。

判断题食用菌都是具有高热量，高蛋白，高胆固醇的特点。

单项选择题凡用于构成细胞物质或代谢产物中氮素来源的营养物质，统称为（）

A.生长因子
B.无机盐
C.碳源
D.氮源

单项选择题凡用于构成细胞物质或代谢产物中碳素来源的营养物质，统称为（）

A.生长因子
B.无机盐
C.碳源
D.氮源

单项选择题食用菌自身不能制造养分，需不断从外界环境中获得营养物质，才能进行生长、发育和繁殖，在营养类型属于（）生物。

A.自养型
B.异养型
C.共生型
D.寄生型

单项选择题人工栽培的食用菌中90%属于（）亚门中的食用菌。

A.子囊菌
B.担子菌
C.半知菌
D.藻状菌